LES PRODUCTEURS

Nous sommes un petit producteur de vin biologique de l’appellation d’origine contrôlée D.O. Tarragona, sur la commune de Rasquera (province de Tarragone) de la région de la Ribera d’Ebre, entre les régions du Priorat et de la Terra Alta. De toute la D.O. Tarragona, nous sommes les seuls à produire un vin biologique.

Nous donnons donc priorité à la qualité par rapport à la quantité, toujours dans le respect des principes de la culture biologique.

 

Lorsque nous avons acquis les terrains de la maison de campagne dans laquelle nous vivons aujourd’hui, nous avons envisagé la possibilité de replanter des cultures traditionnelles de la région qui se sont perdues entre les années 1970 et 1990. Ces cultures avaient toujours été la vigne et l’olivier. C’est la raison pour laquelle nous conservons sur la propriété tous les vieux oliviers centenaires et quelques oliviers millénaires. Mais pour pouvoir cultiver la vigne, il fallait replanter ces oliviers sur d’autres parcelles de la propriété, et c’est ce que nous avons fait. Après avoir sélectionné les cépages à replanter, puisque nous revenions à une culture traditionnelle, nous avons décidé de travailler la terre comme on le faisait dans le temps, sans herbicides, ni insecticides, ni engrais chimiques. C’est la raison pour laquelle nous avons choisi la culture biologique. Nous voulons produire et vendre à la fois qualité et santé. Tel est notre premier et principal message.

productores-675pxLe second message sur lequel repose notre projet est la promotion de la consommation de produits biologiques ; pour ce faire, nous devons offrir à nos clients un produit aussi bon que celui de la concurrence de culture conventionnelle, à un prix similaire voire identique, et de la même qualité. C’est la raison pour laquelle nous pensons que les prix de nos vins doivent être comparables aux prix des vins non biologiques d’une qualité similaire. Nous voulons offrir plus pour le même prix.

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