LA PROPIÉTÉ

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LES VIGNES

Nous cultivons 2 hectares de vigne dont la moitié de grenache et l’autre de cabernet sauvignon.

L’ensemble de notre production est certifié CCPAE (organisme de certification catalan de production agricole biologique).

Notre production annuelle (entièrement produite dans notre cellier de la propriété) est d’environ 12 000 bouteilles réparties de la manière suivante:

  • 2 000 bouteilles de vin rosé : Erika de Paumerà
  • 7 500 bouteilles de vin rouge d’élevage (6 mois en fûts de chêne américain, français et roumain) : Adrià de Paumerà
  • 2 500 bouteilles de vin rouge d’élevage (12 mois en fûts de chêne américain, français et roumain) : Esther de Paumerà

 

LES OLIVIERS

Nous cultivons 3 hectares d’oliviers des variétés farga, reguers ou morruda et arbequina. Les arbres des variétés farga et reguers ou morruda sont tous des arbres centenaires, et quelques millénaires pour la variété farga.

Notre production d’olives et d’huile est également certifiée par le CCPAE (Conseil catalan de la production agricole biologique).

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